Step 1 : 牛排表面抹上"鹽巴+黑胡椒" (我是用超市賣的專門烤牛排用的grill mates) 醃約10-15分鐘
Step 2: 鍋內放一點點橄欖油 (或者也可以在醃時就抹一兩滴橄欖油 如此鍋內就不用放油)
用中大火把牛排各面煎約30秒-1分鐘 (請看照片 我很認真的把steak每面都煎到)
先把牛肉稍煎一下 可以防止等等在烤牛排時肉汁流下來
Step 3: 稍煎過的牛排 放到烤盤上 放入350-400度的烤箱 烤約15分鐘
我的約13分鐘 吃起來約6分熟 . Yoyo的烤17分鐘 吃起來約8分熟
Step 4: 牛排快烤好前 把餐盤放入烤箱內預熱 當牛排烤好時
先把餐盤抹上一點點奶油 再灑上一些basil or Parsley 香料 再把牛排放上去
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