從不知道洋蔥那麼偉大!!

愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷

作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士)

從不知道洋蔥那麼偉大， 送您好吃涼拌洋蔥做法	Step 1.洋蔥洗淨切絲. Step 2.容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏. Step 3.隔天撈起 洋蔥拌蠔油，好吃無辛味生菜.
洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效	【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】 家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。 但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，最好還是 乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。 研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。 醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。 洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
洋蔥可以預防膽固醇過高	【洋蔥可以預防膽固醇過高】 據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量 （HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
洋蔥可以分解脂肪	【洋蔥可以分解脂肪】 克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理?
洋蔥可以預防胃癌	【洋蔥可以預防胃癌】 洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
洋蔥可以對抗哮喘	【洋蔥可以對抗哮喘】 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
洋蔥可以治療糖尿病	【洋蔥可以治療糖尿病】 很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥可以防治失眠	【洋蔥可以防治失眠】 洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥 放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
洋蔥可以防治鼻塞	【洋蔥可以防治鼻塞】 感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味 噌湯，很快就可發汗退燒。 如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

好笑但是很殘酷的事實

一位父親去拜訪他在一家公司的好朋友。下面是他們之間的對話：


父 親： 你還是這家公司的副董嗎？
好朋友：是啊，怎麼了？

父 親： 我兒子剛剛畢業，我希望讓他接受點鍛煉，
豐富一下人生經歷，同時開始賺點小錢。
好朋友： 如果你需要，我可以幫忙。

父 親： 當然。我希望他能從基礎做起，對勞動和金錢形成正確的看法。
好朋友： 那好……我想可以讓他去當總經理。
總經理不需要做任何具體的事情，我讓他來的時候他來一下，
隨便說些無關痛癢的廢話。工資每月38萬，有獎金，
公司還負責報銷一些日常花銷。可以嗎？

父 親： 嗯……不好，那可是一大筆錢啊，而且職位太高了。還有別的嗎？
好朋友： 那就專案主管吧。工作就是批示一下
下級交上來的彙報書以及做一些別的瑣事，
工資每月25萬，有獎金，還有餐飲和差旅補帖。

父 親： 也不好，要知道他剛參加工作，還有低些的職位麼？
好朋友： 那……部門經理吧。每天給員工下達些指令，訓訓話什麼的，
每月工資18萬，有獎金和差旅費，還有帶薪休假。 "

父 親： 嗯……還有更低層些的麼？
好朋友：專案負責人或是主管分析師，財務執行官也可以，工資每月8萬，還有獎金。
做的事情也很簡單：打幾個電話，不時地同來訪地客人聊聊天。
父 親： 不，我想讓他學點東西，珍惜勞動。還有別的麼？ "
好朋友： 哦，這樣吧，我讓他去當辦公室副主任，幫助辦公室主任管理下面的分析員，
監督他們工作。每月工資5萬，工作時間朝九晚五。你覺得呢？

父 親： 算了。還有更基層的工作麼？
好朋友： 那就只剩工程師和會計了。這兩個職位需要掌握很多金融和規劃方面的知識，
整天同經理、專案主管和客戶打交道。加班是家常便飯，沒有加班費，
成就還往往是別人的。工資是最低的2萬8。每天辛苦工作12到13個小時，
只有半小時的時間可以用來吃飯，而且每天都要拿工作回家幹。
父 親： 哦……這些活真是費力不討好，不過，的確可以讓我兒子從中學點東西。
能讓我兒子幹這活嗎？

好朋友： 不可能！做這件事的人，
他必須最起碼是碩士、
會講流利的英語，
還要有足夠的相關工作經驗才行！